Em outubro do ano passado, chegou às livrarias polacas mais um livro de culinária de Bartek Kiezun, desta vez, um dedicado inteiramente à gastronomia portuguesa, intitulado Portugalia do zjedzenia [Portugal para comer]. Esta viagem pelos sabores portugueses foi lançado pela editora Buchmann, com o apoio do Bank Millennium.
Após o êxito obtido pelo livro Italia do zjedzenia [Italia para comer], Bartek Kiezun foi até Portugal em busca de outras histórias sobre lugares pitorescos e descobriu uma culinária incrível na sua simplicidade.
Portugalia do zjedzenia é, por um lado, um livro de culinária e, por outro, guia para um dos países mais visitados na Europa. No seu interior, os leitores poderão encontrar tanto receitas divinais, como também histórias empolgantes sobre a história e a arte, que dão ao bacalhau, às francesinhas ou às sardinhas assadas um sabor ainda mais delicioso.
Bartek Kieżun
Especialista em culinária mediterrânea, jornalista e blogger de culinária, viajante, fotógrafo. Antropólogo da cultura por formação, cozinheiro por paixão. Amante de livros, não só de culinária. Escreve para as revistas Czas Wina, Kukbuk, Podróże, Twój Styl e Wino. Colabora constantemente com o site Wirtualna Polska. Formado pela Escola de Sommeliers de Cracóvia. O primeiro vencedor polaco da Barilla Cup. Como cozinheiro, cozinha e alimenta, conduz oficinas de culinária, organiza jantares de degustação e é júri de concursos culinários. O seu primeiro livro Italia do zjedzenia [Italia para comer] ganhou o Prémio Magellan, pelo melhor guia culinário de 2018 e foi nomeado ao Gourmand World Cookbook Awards.
